Gâteau au potimarron, noix et pommes
Préparation : 20mn
Cuisson : 1h
Ingrédients pour 8 personnes
- 400 g de chair de potimarron
- 3 pommes
- 100 g de cerneaux de noix
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 4 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile
- 1 sachet de levure chimique
- sucre glace pour saupoudrer
Râper la chair du potimarron.
Peler, épépiner et couper les pommes en petits dés. Hacher grossièrement les noix. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélanger le sucre avec les 4 œufs et petit à petit la farine et la levure. Bien mélanger. Incorporer le lait et l’huile.
Ajouter dans la pâte les pommes, le potimarron et les noix. Parfumer avec la cannelle.
Cuire 50 minutes environ à four moyen dans un moule beurré et fariné.
Démouler le gâteau à la sortie du four, le placer sur une grille à pâtisserie et le laisser refroidir. Le saupoudrer ensuite de sucre glace mêlé à de la cannelle en poudre (selon votre goût).
Accompagner d’un thé, d’un café, d’un chocolat chaud, d’un verre de jus de fruits frais .
Régalez-vous ! 😉
Recette « Le Journal des femmes » (internet)
